The Food and the Beer Geeks.

The Restaurant formerly known as Taubenkobel. Für eine kleine Auszeit vom Alltag und einen kulinarischen Blick in die Weite braucht man nicht weit reisen. In meinem Fall genau bis nach Schützen in den Taubenkobel. Weingärten, Gletscher, Kühe, italienisch-alpine Spezialitäten, Vielfalt, Handwerk und alte Schätze kommen mir in den Kopf wenn ich an Südtirol denke.

Für Menschen mit Kau- und Schluckproblemen. Mein zweites Leben ist vier Jahre alt. Vor genau vier Jahren wurde ich um sieben Uhr morgens in den Operationssaal geschoben und habe ihn erst gegen Mitternacht wieder verlassen. Die Zeit um diesen Termin berührt mich auch heute immer noch. Ich erwähne oft, dass dieser Tag für mich als Beginn meines zweiten Lebens gilt. Schon vor einem Jahr habe ich hier.

In dieser Konstellation funktioniert es ganz wunderbar, cremiges Eis ohne Eismaschine zu zaubern. Variiert werden kann dann mit weiter.